경제발전과 외식산업의 관계
1. 경제활동과 외식산업의 관련성
근래의 외식산업은 인간의 삶에 있어서 필요충분조건으로서 우리가 접하고 있는 어디에서나 일상 생활화되어 가고 있으며, 정착화되고 있다. 외식문화와 역사라고 하는 것은 고대에서부터 지금까지 변천을 거듭해 왔지만, 그 뿌리의
경제학적 관점에서 시장구조·기업행동·시장성과의 결정요인 및 상호간의 인과관계와 이에 대한 정부개입의 효과를 연구하는 산업조직론은 산업정책 연구와 밀접한 관련이 있다(윤창호 외, 1985).
≪ … 중 략 … ≫
Ⅱ. 일본경영과 경제발전
1. 일반적 성공요인
1) 일본 근로자의 강한
발전이 필요한 이유
1. 의의
1945년 대한민국은 일제의 36년 치하를 딛고 마침내 독립하였다. 그러나 이념의 대립에 휘말려 내흥을 겪었고, 마침내 1950년~1953년에 걸친 6.25전쟁을 겪으며 한국의 기반 산업은 초토화되었다. 그럼에도 불구, 한국은 전쟁의 폐해를 이겨내고 마침내 (명목기준)GDP 15위의 경제
외식산업 미래구도의 출발점이라고 할 수 있다.
1) 수도권전략
외식산업의 발전은 고객과 점포라는 한정된 공간을 통해 생산과 소비를 동시에 실현시키면서 가정 내의 내식과 가정 밖의 외식이 상호 보완관계로 연계되어 있다. 특히 도시 속의 식생활반경은 광범위하지만 경제발전과 소득증대를
외식산업 은 가정이외의 장소에서 요리나 음료를 제공하고, 그 대가를 받는 것과 이를 영업으로 하는 것을 지칭하며, 식사와 음료에다 부수적으로 제공되는 인적서비스, 연출되는 분위기 등의 세 가지 상품내용을 본질로 한다.
외식산업의 본격적인 시장은 1950년에서 1960년대 미국의 경제발전에 따른
외식기업들이 본격적으로 국내에 진출하기 시작한 1980년대 후반부터 업소들의 업종 및 업태가 다양화 되고 경영면에서도 대규모화, 전문화, 체계화된 양상을 보이게 되면서 본격적으로 외식산업이란 용어로 쓰이기 시작했다. 본격적인 외식산업의 역사는 미국에서 시작되었는데, 1950~1960년대 경제발전
외식이 생활화 수단으로 작용하였다. 외식산업은 인간의 가장 기본적인 욕구를 만족시키는 대표적 서비스업으로 경제발전과 국민경제에서 차지하는 비중이 커지고 있는 산업이며, 이들 외식산업중에서 가장 두드러진 증가를 보인 것은 패스트푸드산업이었다. 우리나라의 외식산업계에서 전개되고 있
외식시장의 규모는 1조7천억원이었다. 16년이 지난 95년에는 18조원으로 확대 16년간 10배 이상 증가하여 국내 외식시장이 매년 60%이상 성장했다. 2000년도에는 30조원이라는 엄청난 시장을 형성하고 있다. 외식산업에서 대표적인 업종인 패밀리레스토랑과 패스트푸드 시장도 매년 신장 속도가 빨라지면서
산업으로 꼽히고 있다. 최근에는 세계적으로 건강기능식품이 새로운 성장산업으로 부각되면서 엄청난 부가가치를 창출하고 있어 식품산업은 재래식 산업이 아니라 첨단 신성장 산업으로 인식되기까지 하고 있는 실정이다.
다시 말하면 외식산업이 발전함으로 해서 주부들의 경제활동이 가능해지고
1. 연구목적
외식산업은 인간의 기본적인 욕구를 충족시켜 주는 대표적인 서비스 산업으로 경제발전과 더불어 국민경제에 차지하는 비중이 켜져가는 성장 산업이며, 외식산업은 경제력 향상, 욕구와 태도, 생활유형의 변화에 따라 대표적 서비스 산업으로 자리하고 있다. 핵가족화, 독신자 가족의 증